包丁いらず！らくちんミネラルごはん♪

3分クッキング並みに早くできる、入れるだけ炊き込みご飯です(笑)

使ったのは、

ナッツ、ひじき、アマランサス、塩、オリーブオイル。

全部wakete．でまかなえます。

たんぱく質、ビタミン、食物繊維、鉄分、亜鉛など、ミネラル豊富な食材ばかり。

本当は、ニンジンなんかいれると彩りもきれいになるんだけど、包丁さえ使いたくない日でした。

おかずの品を増やさず、主食で食卓を盛り上げた一例です(笑)

【使ったもの】

※お米とブラソル以外は、全部wakete．で整います。

お米4合

カシューナッツ　100g（４つかみぐらい）

鉄窯ひじき　10g（１つかみぐらい）

アマランサス　大さじ２ぐらい

トラパニソルト　小さじ１（ちょっと多め）

ブラックソルト（ふたつまみぐらい）←TERATHで量り売りしてくれます♡

オリーブオイル　４回しぐらい（大さじ１強）

ぐらい、ぐらい・・・

とにかく、洗い物も増やしたくなかった日の、ババっと入れた適量です。

感覚でごめんなさい。

こんなんでも、家族からは

「ごはん美味しい！」をいつもより多めにいただきました♪

ナッツを炊いたことはなかったのですが、

ホクっと柔らかくなるんですね。

食感も、甘みもよかったです。

あと、ひじきからの出汁も旨みがでていい！

乾燥のまま使ったのが良かったのかも。

味付けが塩のみでいけたのも、二神島のひじきのおかげかと思います♡

お醤油を少し加えてもいいと思いますし、

塩より塩麴の方が旨みがアップすると思います。

アマランサスのプチプチをもっと感じたかったので、次はもうひと匙増やそうかな♪

チョー簡単炊き込みご飯。

ぜひお試しください♡