生ナッツ＆シード

wakete．の商品紹介です。

20gからお好きな分だけお分けします。

店頭に在庫がない場合もありますのでご了承ください。

※wakete．のナッツは、すべて生ナッツです。加熱処理されていないことで、酵素を多く取り入れることができます。噛めば噛むほどナッツの甘みを感じられますので、ぜひお試しください。

浸水すると発芽を促す状態になり、酵素が活性化され、より多くの酵素を摂ることができます。ただし、水に浸すと傷みやすくなりますので、お早めに召し上がってください。

カリっとした食感がお好みでしたら、160℃のオーブンで10分ほどローストするか、フライパンで炒っていただくと香ばしさをお楽しみいただけます。

＜美味しいので、食べすぎませんように♡＞

ナッツは栄養価が高く、スーパーフードであるが故に、カロリーも高め。

オヤツ（100-150kcl）としてナッツを食べる場合の摂取目安は、

片手一握り分（約25gぐらい）といわれています。

New！★ピーカンナッツ　５月末入荷予定

大きなくるみのような見た目ですが、苦味や渋みはなく、

むしろクリーミーでまろやかな味わいが特徴。

「バターの木」と称されるのも納得。

オレイン酸（不飽和脂肪酸）とビタミンEの抗酸化作用で、

悪玉コレステロール低下や血管の健康維持、美肌・老化防止（アンチエイジング）に。

豊富なミネラルが新陳代謝を促進し、生活習慣病の予防や便秘改善も期待できます。

原産　南アフリカ

オーガニック認証　有機JAS

New！★カシューナッツ　　¥146／20g

大粒サイズのインド産カシューナッツ。

柔らかい食感、やさしい甘みで噛むほどにミルキーな味わい♡

原産　インド

オーガニック認証　IMO（農薬化学肥料不使用、非燻蒸処理、ポストハーベストフリー）

このカシューは、生でも十分美味しくお召し上がりいただけますが、

ローストするとさらに食感がよく、旨味も増しますのでお試しください♡

たんぱく質が豊富で、マグネシウム、鉄、葉酸、ビタミンEを多く含みます。

皮膚や骨格の発育に欠かせない亜鉛が多いのが特徴です。

ロースイーツにはもちろん、炒め物やスープに入れると食感を楽しめます。

ナッツライスもおすすめです！

★カカオニブ（ロースト）　279円／20g

ローストしたカカオ豆の殻（薄皮）を剥いで砕いたものがニブ。

チョコレートの原料となるカカオ豆を、そのまま食べられるように加工したもので、スーパーフードとしても注目されています！

原産　エクアドル

原材料　カカオ豆（アリバ（ナシオナル）種）100％

オーガニック認証　農薬化学肥料不使用

エクアドル固有のアリバ種は、カカオの原生種に近いエクアドルの固有品種。

他国での栽培は不可能とされていて、世界のカカオ生産量の約2%しか存在しない貴重なものです。

甘みはありませんが苦味は控えめで、フルーティーな酸味と、カカオ本来の風味をしっかりと感じられます。

カリカリとした食感で、ナッツ感覚でお使いいただけます。

スイーツの（アイスクリームやクッキーの）トッピングに。

グラノーラやスムージー、サラダにも合います。

なんと、ご飯と一緒に炊くというトライメニューでも美味しくいただけましたよ♪

カカオには、抗酸化力の高いカカオポリフェノール、タンパク質ではるカカオプロテイン、香り成分でリラックス効果のあるテオブロミンが多く含まれています。

抗酸化物質は、ポリフェノールがたくさん含まれるといわれる赤ワインの5～10倍！

高血圧を抑制して血圧を安定させたり、血流をよくするなど、成人病予防にも効果があるそう。

また、カカオプロテインは腸での滞在時間が長いので、腸内細菌のえさになり、腸内環境もよくしてくれる働きがあるとのこと。

リラックス効果の高いテオブロミンとの相乗効果で、認知症予防も期待できるそうです。

カカオ100％のチョコレートや、カカオマスとも結局は同じ苦みなのですが、カカオニブは素材そのままで余計な工程を経ていない分、ミネラルなど栄養そのまま取り入れることができます。

せっかく体に入れるなら、いいものを少しずつ◎

▶カカオについて　https://wakete.storeinfo.jp/posts/57106161

★パンプキンシード（ロースト）　201円／20g

やさしい甘さと香ばしさが特徴。

サラダやスープのトッピングにしたり、パンやお菓子作りに使ったり、

そのままナッツとしてお召し上がりいただいても◎

原産　インド

原材料　かぼちゃの種

オーガニック認証　USDA

かぼちゃの種にはポリフェノールの一種であるリグナン類が含まれていて、抗酸化作用や炎症を抑える働き、女性ホルモンのバランスを整える作用もあるそう。

ホルモンバランスの崩れからくる更年期障害や骨粗鬆症、排尿障害といった更年期特有の症状を改善する効果も期待できます。

亜鉛や鉄分が豊富で、貧血改善や成長ホルモンの分泌にもよいといわれています。

スーパーフードといわれるほど栄養価が高いナッツですので、一日10～15粒目安でお召し上がりください。

★胡桃　179円／20g

日本の胡桃と比べて渋皮が薄いため、

渋みが少なく甘みと柔らかな食感が特徴。

生でも美味しく頂けます。

原産　フランス　ペリゴール

原材料　フランケット種100％

オーガニック認証　ユーロリーフ（EU)

風味の良さを生かして、サラダのトッピングやお菓子作りに。チーズとの相性も抜群です。

ローストすると芳ばしい風味が強くなり、さらに美味しくお召し上がりいただけます。

胡桃には、オメガ3脂肪酸による生活習慣病の予防や、ポリフェノールやビタミンEによる美肌・アンチエイジング効果、メラトニンによる睡眠の質の向上などの様々な効能があります。

また、食物繊維による便秘改善、マグネシウムや亜鉛による骨や免疫機能のサポートも期待できます。

★アーモンド　160円／20ｇ

しっとりやわらかく甘みのある種類のアーモンド。

包丁でスライスもしやすく、ナッツミルクをつくっても美味しい。

絞り粕も、アーモンドプードルとして全部おいしくいただけます。

原産　イタリア

原材料　トゥオノ（Tuono）種

オーガニック認証　ユーロリーフ/EU

シチリアの土着品種であるトゥオノ（Tuono）種。

実が分厚く、甘みがあります。

ローストしていない生アーモンドは、ポリポリした食感の素焼きアーモンドと違い、ややしっとりやわらかく、より甘みを感じます。

アーモンドは、ビタミンB2、ビタミンE、鉄分や食物繊維なども豊富で、美肌やエイジング効果、貧血や生活習慣病の予防にもいいといわれています。

間食代わりにしたり、お料理や焼き菓子のトッピングにして、適量ずついただきましょう。

★ヘーゼルナッツ　129円／20g　　※残り僅か

ころんとしたフォルムがかわいいヘーゼルナッツ。

ナッツの香ばしさと甘みを感じます。

このままでも十分おいしいですが、メープルを絡めて炒ったり、ハーブソルトやカレーパウダーで味をつけても◎

原産地　シチリア

原材料　ヘーゼルナッツ

オーガニック認証　ユーロリーフ

シチリア産は他国産と比べさらに濃厚。

チョコレートの相性が抜群で、ナッツミルクづくりにもおすすめです。

★生ピスタチオ　※欠品中

思わずうっとりする、紫とグリーンのきれいなグラデーション♡

ピスタチオの濃厚なこの味わいは、他では味わえません！

原産地：シチリア島（イタリア）

オーガニック認証：ユーロリーフ/EU

ピスタチオには、カリウム、鉄、銅などのミネラルや、ビタミンB1、ビタミンB6などのビタミン、食物繊維、さらにオレイン酸やリノール酸、植物だけに含まれるルテインやゼアキサンチン、β－カロテンも豊富。

その栄養価の高さから「ナッツの女王」とも呼ばれています。

世界最高品質と評されるシチリアの生ピスタチオの、ソフトな食感とコクのある甘みをお楽しみください。

wakete．では、作物を出品してくださる農家さんを募集しています。

農薬、化学肥料、動物性堆肥などを使わない、自然環境や人にやさしい作物を作ってくださる生産者さんをご紹介ください。

よろしくお願いします。