生ナッツ

wakete．の商品紹介です。

20gからお好きな分だけお分けします。

店頭に在庫がない場合もありますのでご了承ください。

※wakete．のナッツは、すべて生ナッツです。加熱処理されていないことで、酵素を多く取り入れることができます。噛めば噛むほどナッツの甘みを感じられますので、ぜひお試しください。

浸水すると発芽を促す状態になり、酵素が活性化され、より多くの酵素を摂ることができます。ただし、水に浸すと傷みやすくなりますので、お早めに召し上がってください。

カリっとした食感がお好みでしたら、160℃のオーブンで10分ほどローストするか、フライパンで炒っていただくと香ばしさをお楽しみいただけます。

＜美味しいので、食べすぎませんように♡＞

ナッツは栄養価が高く、カロリーも高め。オヤツ（100-150kcl）としてナッツを食べる場合の摂取目安は、片手一握り分（約25gぐらい）といわれています。

　ジャンボカシュ―ナッツ　10-15粒

　アーモンド　20-25粒

　くるみ　4-6粒

が目安量です。

食べる時は取り分けて、少しずつお楽しみください。

new!!★黒くるみ　　151円／20g

一見渋そうな黒くるみ。食べてみると渋みどころか胡桃のコックリした甘みがあります。

普通のくるみより美味しいかも♪

ぜひご賞味ください♡

原材料　 黒くるみ

オーガニック認証　農薬化学肥料不使用

古来よりスドン村に自生していた、殻が割れないほど固い原種のくるみに、違う在来種のくるみを接ぎ木し、村固有のくるみとして育てられています。

農薬や化学肥料は一切使われていません。

若者たちを中心に、村のお母さんたちも一緒に、手作業で殻を割っています。

ミャンマーの北部、カチン州の中にあるスドン村は、麻薬で有名なゴールデントライアングル地帯にあります。

村は貧しく、現金収入を得るために、若者たちは、麻薬の原料となるケシ栽培の出稼ぎに出なければいけません。

そんななか、「ケシ栽培労働に代わる、新しい産業を村に作りたい！」と村の若者たちが立ち上がり、黒くるみを栽培し販売する活動をはじめました。

いまだ内戦が続く危険な地域で、外国人が立ち入って支援することが許されない状況です。

このくるみを選んで購入することは、ケシ栽培労働に代わる産業に新たに取り組むミャンマーの若者たちの活動の応援につながります。

くるみの「オメガ3脂肪酸」の含有量はナッツ類でナンバー1

植物性のオメガ3脂肪酸を摂取することで、認知症予防や、心臓血液疾患、がんなどでの死亡リスクが下がるという研究結果があります。

他にも、抗酸化物質やビタミン、ミネラルも豊富なため、

・睡眠の質の向上・不眠症の改善効果

・ダイエット・美肌効果

・薄毛対策・美髪促進効果

・アンチエイジング効果

・生活習慣病の予防効果

と、とても頼もしいナッツです。

★アーモンド　160円／20ｇ

しっとりやわらかく甘みのある種類のアーモンド。

包丁でスライスもしやすく、ナッツミルクをつくっても美味しい。

絞り粕も、アーモンドプードルとして全部おいしくいただけます。

原産　イタリア

原材料　トゥオノ（Tuono）種

オーガニック認証　ユーロリーフ/EU

シチリアの土着品種であるトゥオノ（Tuono）種。

実が分厚く、甘みがあります。

ローストしていない生アーモンドは、ポリポリした食感の素焼きアーモンドと違い、ややしっとりやわらかく、より甘みを感じます。

アーモンドは、ビタミンB2、ビタミンE、鉄分や食物繊維なども豊富で、美肌やエイジング効果、貧血や生活習慣病の予防にもいいといわれています。

間食代わりにしたり、お料理や焼き菓子のトッピングにして、適量ずついただきましょう。

★ヘーゼルナッツ　129円／20g

ころんとしたフォルムがかわいいヘーゼルナッツ。

ナッツの香ばしさと甘みを感じます。

このままでも十分おいしいですが、メープルを絡めて炒ったり、ハーブソルトやカレーパウダーで味をつけても◎

シチリア産は他国産と比べさらに濃厚。

チョコレートの相性が抜群で、ナッツミルクづくりにもおすすめです。

★生ピスタチオ　430円／20g

思わずうっとりする、紫とグリーンのきれいなグラデーション♡

ピスタチオの濃厚なこの味わいは、他では味わえません！

原産地：シチリア島（イタリア）

オーガニック認証：ユーロリーフ/EU

ピスタチオには、カリウム、鉄、銅などのミネラルや、ビタミンB1、ビタミンB6などのビタミン、食物繊維、さらにオレイン酸やリノール酸、植物だけに含まれるルテインやゼアキサンチン、β－カロテンも豊富。

その栄養価の高さから「ナッツの女王」とも呼ばれています。

世界最高品質と評されるシチリアの生ピスタチオの、ソフトな食感とコクのある甘みをお楽しみください。

★生ジャンボカシューナッツ　122円／20ｇ

コクがあって甘みのある、いつまでも噛んでいたくなるおいしいカンボジアカシュ―。

一粒がとても大きいので、食べ応えあります。

ローストしていないので「生」とされていますが、まずはそのままお味見ください。

ホント他とは違いますから。

原産国：カンボジア

オーガニック認証：有機JAS

たんぱく質が豊富で、マグネシウム、鉄、葉酸、ビタミンEを多く含みます。皮膚や骨格の発育に欠かせない亜鉛が多いのが特徴です。

ロースイーツにはもちろん、炒め物やスープに入れると食感を楽しめます。

ナッツライスもおすすめです！

カンボジアカシュ―のこと知ってください▶「ジャンボカシュ―」入荷しました

wakete．では、作物を出品してくださる農家さんを募集しています。

農薬、化学肥料、動物性堆肥などを使わない、自然環境や人にやさしい作物を作ってくださる生産者さんをご紹介ください。

よろしくお願いします。