スパイス

wakete．の商品紹介です。

時期により在庫がない場合もありますので、ご入用の際は事前にお問い合わせください。

★ピクルススパイス　540円／20ｇ

野菜の酢漬けがワンランクアップ！

スパイシーなクローブと爽やかな甘さのコリアンダーの香りで、胃腸も元気に。

　　　　ローズマリー、ローレル

原産　インド、スリランカ

オーガニック認証　有機JAS

＜目安量と使い方＞

酢2.5カップ（500ｇ）、砂糖大さじ1、塩小さじ1.5、ピクルススパイス大さじ2（10-12ｇ）

作り方：

①鍋に材料を入れて煮立たせる

②スパイスの香りが立ったら火を止め、そのまま冷ます

③冷めたピクルス液を保存用の容器にスパイスごと移し、キュウリ、ニンジン、セロリなどお好みの野菜を軽く塩もみしてから漬け込む

　※食べる時にホールスパイスが気になる場合は、オーガニックコットンのティーバッグに入れておくと、ラクに取り除けます。

ピクルス苦手なお子さんは「酸っぱくて食べられない」という子が多いです。そんなときは、レーズンやマルベリーなど、甘味のあるドライフルーツや、切り干し大根を一緒に漬けこむと、酸っぱさが和らいでラペのように食べやすくなります。ぜひお試しください♡

★辛くないカレースパイスミックス　　380円／20g

オーガニック認証：有機JAS

原材料：コリアンダー、クミン、ターメリック、ショウガ、シナモン、カルダモン、フェンネル、ニンニク、パプリカ、クローブ

原産国：インド

「香り」にこだわってブレンドされたミックススパイスです。

辛みスパイスが入っていないので、小さいお子さまにも好評です。

（4人分で大さじ1.5 目安）

カレーだけでなく、さまざまなお料理の隠し味にもどうぞ。

★カレースパイス辛口　380円／20g

オーガニック認証：有機JAS

原材料：コリアンダー、クミン、コショウ、カルダモン、シナモン、フェンネル、ショウガ、ターメリック、トウガラシ、ニンニク、クローブ

原産国：インド

ガラムマサラで風味付けをしたり、辛くないカレースパイスとミックスして、お好みの辛さをお楽しみください。

（4人分で大さじ1.5 目安）

★マサラチャイ紅茶　※完売（4月中旬入荷予定）

たっぷり作り置きするのがわが家流の淹れ方はこちら↓

https://wakete.storeinfo.jp/posts/33820895?categoryIds=5262430

原材料：紅茶、ショウガ、シナモン、カルダモン、クローブ

原産：インド、スリランカ

オーガニック認証：有機JAS

フェアトレード商品

マサラチャイに最適なＣＴＣ加工のドアーズ紅茶に、風味豊かなスリランカ産のスパイスをバランスよくミックスしました。

お好みのミルクで煮出せば、本格マサラチャイが簡単にお楽しみいただけます。

★作り方（2人分）★

本品5ｇ（小さじ2ぐらい）、水200㏄、ミルク200㏄、お砂糖など

①水を小鍋で沸騰させ、本品を入れて弱火で3分煮る。

②ミルクを加え再沸騰したら火を止める。

お砂糖などを加えてお好みの甘さに調整してお召し上がりください。

＜スパイスの効能＞

カルダモン・・・下痢、頭痛、物忘れ、精力減退

ガーリック・・・便秘、風邪、肥満、高血圧、動脈硬化

クミン・・・食欲不振、肝機能障害、胃弱、下痢

クローブ・・・神経痛、関節炎、頭痛、胃弱、口臭

コリアンダー・・・肝機能障害、風邪、胃弱、炎症緩和

シナモン・・・風邪、不眠、ストレス、虚弱児

ジンジャー（ショウガ）・・・風邪、冷え性、食欲不振、胃弱、乗り物酔い

ターメリック・・・肝機能障害、糖尿病、二日酔い

パプリカ・・・抗がん、抗酸化作用、動脈硬化

フェンネル・・・高血圧、胃弱、腹痛、腰痛

ペッパー（コショウ）・・・食欲不振、糖尿病、肥満、利尿作用

レッドチリ（トウガラシ）・・・食欲不振、胃弱、風邪、冷え性

wakete．では、作物を出品してくださる農家さんを募集しています。

農薬、化学肥料、動物性堆肥などを使わない、自然環境や人にやさしい作物を作ってくださる生産者さんをご紹介ください。

よろしくお願いします。