スパイス&ハーブ
wakete．の商品紹介です。
時期により在庫がない場合もありますので、ご入用の際は事前にお問い合わせください。
★欧風料理の有機ハーブブレンド 427円／20g
ハーブブレンドを使うだけで、料理の腕が上がった気になる便利品。
お塩やペッパーなどと合わせておけば、ハーブソルトも手軽に使えます。
トラパニソルトも合わせてどうぞ。
原材料： オレガノ、セージ、ローズマリー、タイム
原産国： トルコ
オーガニック認証： 有機JAS
南仏料理に広く使われているミックスハーブ。
有機栽培された4種のハーブパウダーがバランスよくミックスされています。
シチュー、スープ、パスタ、ムニエルやカレーなどの煮込み料理の香り付けなど、本格ハーブを気軽にお使いいただけます。
お好みのお塩と合わせて、ハーブソルトを作っておかれるのも便利です。
有機栽培のハーブならではの、味と香りをお楽しみ下さい。
★有機ガラムマサラ 400円／20g
辛くするためではなく、カレーやお料理の香りをより豊かにするための調合スパイス。
スパイスにはそれぞれ作用があるので、そんな効果も期待して使うのも面白いですね。
「スパイスの効能」については、下にスクロールしてください。
オーガニック認証：有機JAS
原材料：有機クミン（インド産）、有機コリアンダー、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機クローブ、有機ニンニク
インド料理やカレーの仕上げだけでなく、炒め物、揚げ物、煮物の風味付けなど幅広くお使いいただけます。
辛味のスパイスは入っていませんので、お子様でもおいしく召し上がれます。辛味はペッパーやレッドチリパウダーで調節してください。
★辛くないカレースパイスミックス 380円／20g
オーガニック認証：有機JAS
原材料：コリアンダー、クミン、ターメリック、ショウガ、シナモン、カルダモン、フェンネル、ニンニク、パプリカ、クローブ
原産国：インド
「香り」にこだわってブレンドされたミックススパイスです。
辛みスパイスが入っていないので、小さいお子さまにも好評です。
（4人分で大さじ1.5 目安）
カレーだけでなく、さまざまなお料理の隠し味にもどうぞ。
★カレースパイス辛口 380円／20g
オーガニック認証：有機JAS
原材料：コリアンダー、クミン、コショウ、カルダモン、シナモン、フェンネル、ショウガ、ターメリック、トウガラシ、ニンニク、クローブ
原産国：インド
ガラムマサラで風味付けをしたり、辛くないカレースパイスとミックスして、お好みの辛さをお楽しみください。
（4人分で大さじ1.5 目安）
原材料：紅茶、ショウガ、シナモン、カルダモン、クローブ
原産：インド、スリランカ
オーガニック認証：有機JAS
フェアトレード商品
マサラチャイに最適なＣＴＣ加工のドアーズ紅茶に、風味豊かなスリランカ産のスパイスをバランスよくミックスしました。
お好みのミルクで煮出せば、本格マサラチャイが簡単にお楽しみいただけます。
★作り方（2人分）★
本品5ｇ（小さじ2ぐらい）、水200㏄、ミルク200㏄、お砂糖など
①水を小鍋で沸騰させ、本品を入れて弱火で3分煮る。
②ミルクを加え再沸騰したら火を止める。
お砂糖などを加えてお好みの甘さに調整してお召し上がりください。
＜スパイスの効能＞
カルダモン・・・下痢、頭痛、物忘れ、精力減退
ガーリック・・・便秘、風邪、肥満、高血圧、動脈硬化
クミン・・・食欲不振、肝機能障害、胃弱、下痢
クローブ・・・神経痛、関節炎、頭痛、胃弱、口臭
コリアンダー・・・肝機能障害、風邪、胃弱、炎症緩和
シナモン・・・風邪、不眠、ストレス、虚弱児
ジンジャー（ショウガ）・・・風邪、冷え性、食欲不振、胃弱、乗り物酔い
ターメリック・・・肝機能障害、糖尿病、二日酔い
パプリカ・・・抗がん、抗酸化作用、動脈硬化
フェンネル・・・高血圧、胃弱、腹痛、腰痛
ペッパー（コショウ）・・・食欲不振、糖尿病、肥満、利尿作用
レッドチリ（トウガラシ）・・・食欲不振、胃弱、風邪、冷え性
wakete．では、作物を出品してくださる農家さんを募集しています。
農薬、化学肥料、動物性堆肥などを使わない、自然環境や人にやさしい作物を作ってくださる生産者さんをご紹介ください。
よろしくお願いします。
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