調味料

wakete.の商品紹介です。

時期により在庫がない場合もありますので、ご入用の際は事前にお問い合わせください。


★有機ナムルのもと

原材料:有機金ごま、塩、有機砂糖、有機味噌パウダー、有機ニンニクパウダー、有機胡椒

オーガニック認証:有機JAS

アレルギー表示:ごま、大豆


野菜をゆでてまぜるだけで、おいしいナムルができあがります。

有機認証された風味抜群の金ごま、ニンニクなどを使用。

化学調味料や保存料は一切不使用です。


<<使い方例>>

 ・もやし 1袋

 ・ナムルのもと 大さじ1杯

 ・ごま油 大さじ1

もやしを茹でて「ナムルのもと」とごま油を和えるだけ。

ほうれん草や人参、大根、白菜、きのこなど、いろいろなお野菜でお試しください。


★有機ふりかけ(ごまと梅)

原材料:有機ごま、有機梅肉、有機しょうゆ、塩、あおさ

オーガニック認証:有機JAS

アレルギー表示:大豆、小麦、ごま


からだにも地球にもやさしい有機ふりかけ。

有機ごまと有機梅フレークをブレンドした安心で香り高いふりかけです。

お米にはもちろん、麺の薬味として、またパスタやサラダにもよく合います。


★ココウェルの有機ココナッツシュガー

原材料 有機ココナッツの花蜜100%

原産国 フィリピン

オーガニック認証 有機JAS


◆ココナッツの花蜜からできたお砂糖

ココナッツの実ではなく、花蜜を煮詰めて作られています。そのため、ココナッツの甘い香りや味ではありません。

まろやかでやさしい甘味は、黒糖に雰囲気が似ているとよく例えられます。

お料理、お菓子作り、飲み物に入れたりと、一般的なお砂糖と同じように使えます。


◆GI値35なので消化がおだやか

GI(グリセッミク・インデックス)値とは「食後にどれくらい血糖値を引き上げるか」を、ブドウ糖を100として表した数値です。

ココナッツシュガーは天然糖の中でも極めてGI値が低く、消化がおだやかなため血糖値の急上昇を抑え、体に負担をかけにくいお砂糖です。


◆ミネラル豊富

カリウムや亜鉛、鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。

そしてビタミンB群も豊富に含まれているので、ストレスを感じやすい方におすすめです。


◆無添加・無漂白の天然糖

ココナッツの花蜜は採取後時間がたつと発酵がすすみ、酸味が出てきます。発酵を止めるためにマンゴスチンなどの果汁を添加しているものもありますが、ココウェルのココナッツシュガーは採取後すぐに加工しているため、無添加です。

また、土中のミネラルを吸って大きくなるココナッツから採れるココナッツシュガーには、ミネラル分が多く含まれています。


★トラパニソルト(細粒)

原産地:シチリア島北西部のトラパニ(イタリア)

原材料:海塩100%


シチリア・トラパニ沿岸で今も昔と変わらぬ塩田・天日干しで作られている天然海塩。長い時間をかけた天日干しと、丁寧な手摘みの収穫によってつくられる高品質な海塩は、カルシウムやマグネシウムを含み、まろやかで旨みが豊富です。

※自然の力を利用して作った天日塩ですので、海藻等の有機成分が混ざっていることがありますがご了承ください。



〈お塩の容器〉

ガラス瓶のふたはスチールが多いですね。

ピッタリしまって使い勝手はいいのですが、実はお塩の保管には不向きです。


スチールよりも錆びにくいといわれるステンレス鋼でも、

「ほかの金属に比べ塩分に対する耐食性は優れていますが、長く放置すると錆びてしまうので、一般的にステンレス容器は塩分の含まれる内容物の保存には向いていません。」

といわれています。

↑フタがシリコン製のガラス容器
↓フタがプラスチック製のガラス容器

ご自宅ですぐに入れ替えるという場合はいいのですが、そのままストックされる方は、ガラス瓶(フタがスチールや金属でないもの)や陶器、プラスチックやシリコン製の入れ物などをおすすめします。



wakete.では、作物を出品してくださる農家さんを募集しています。

農薬、化学肥料、動物性堆肥などを使わない、自然環境や人にやさしい作物を作ってくださる生産者さんをご紹介ください。

よろしくお願いします。

Organic量り売り専門店wakete.

\愛知県北名古屋市 2021.10 Open/ 子どもに食べさせたい食。 家族や自分の体のために摂りたい食。 その土地や環境のために選びたい食。 そんな選択をしてきたら辿りつきました。 オーガニック 無農薬 自然農 菜食 動物性フリー ギルトフリー 無添加 ゼロウエイスト 気遣っているあなたは、wakete.のことをきっと気に入ってくださると思います。 =人への優しさが地球への優しさ=

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