2022.07

本日より夏休みをいただいています。量り売りのお買い物を予約制にしてしまい、気軽にお越しいただけなくて申し訳ありません。ご迷惑をおかけしますが、食品の安全を守るためにも、ご理解いただければ幸いです。朝からうだるような暑さですね。雨が降りそうで降らないこのお天気が一番重い。。。こんな日は、冷えた甘酒に少しレモンを絞ってゴクゴク！レモンの酸味が加わると、甘酒の甘みにさわやかさが出てスッキリ飲めます。ゴクゴクのみたいときは、なるべく米粒が入らないように、上澄みをすくって使います。レモン汁を「こうじ水」で割るのもいいですよね。「こうじ水」ご存知ですか？100gの米こうじを500mlのお水に浸して冷蔵庫で一晩（8時間以上）おくだけ。米こうじを濾して、お水の方をいた...