2022.03

汁物、和え物、炒め物、サラダ、酢の物、炊き込みごはん・・・何にでも手軽に使える「乾燥わかめ」常備していないご家庭はないのではないでしょうか。わかめは、健康維持に欠かせないミネラルがとても豊富。葉や骨の形成に使われるマグネシウムは、血圧を下げる働きもしてくれます。新陳代謝を促進するヨウ素は、成長ホルモンの代謝も促してくれます。葉や骨を丈夫にするカルシウムや、骨粗しょう症の治療にも使われるビタミンKも含有。低カロリー、低糖質で、代謝を助ける栄養素も多く含まれ、まさに身近なスーパーフードです。そんな乾燥わかめを届けてくださったのは、いつも美味しい鉄釜ひじきを分けてくださる、愛媛県二神島の『ふたがみマルシェ』さん。https://instagram.com/f...
すっかり春めいて♪週末に畑へ行くと、つくしが生えていました♡この冬は雪が多く寒かったので、より元気にスクッと伸びているように見えました^^さて、昨年10月からスタートしたwakete．の量り売りも4月で半年になります。いつもご利用くださるお客様からは「いいお店開いてくれてありがとう♡」「こういうお店なら気持ちよくお金払える♡」「ゴミが出なくていいよね！」と、私が量り売りを利用して感じたことを共感くださるお声掛けをたくさんいただき、本当に幸せです。ありがとうございます♡ですが、正直な感想を述べますと、思ったより世間さまの反応は薄い。という厳しい現実をみております。「オーガニック食材」への関心も「脱プラスチック」という意識もまだまだ周知はこれからのようです...