カカオニブ入りこがしにんにく

「カカオニブはスイーツづくりの材料」

という固定概念を覆す

美味しい使い方を教えていただいたので

みなさまにもシェアします♪

材料は４つ

◎カカオニブ

◎にんにく

◎ゲランドの塩

◎エキストラバージン白ごま油

＋お好みで鷹の爪

にんにくはみじん切り。

フライパンにオイルを熱し、

刻んだんにんにくを投入し香りを出す。

カカオニブ、塩を適量加え

にんにくがいい具合に焦げたら完成。

にんにくも、カカオニブもカリッと香ばしい

苦みと塩味がお料理のスパイスになりますよ！

この日は、大根ステーキにパラり。

大根ステーキは、お塩ちょっぴりで蒸し焼きしただけのものです。

冷ややっこやサラダ、スープやパスタ、ラーメンのトッピングにも合いそうです。

カカオニブには、

・カカオポリフェノール（赤ワインの5～10倍）

・カカオプロテイン（難消化性タンパク質で食物繊維に似た働き）

・カカオテオブロミン（香り成分）

がたっぷり含まれていて、

抗酸化作用、血流をよくする、高血圧抑制、血圧安定、腸内環境改善、リラックス効果があげられ、

それにより、脳の活性化、集中力アップ、免疫アップ、大腸がん予防、ダイエット効果など、

健康や美容に良い働きをしてくれるといわれています。

そればっかり食べるのはお勧めしませんが、

働きを知っていると、食べるのにも感謝がうまれますし、

いいものを、いい使い方や食べ方でいただきたくなりますよね。

ナッツ感覚でぜひお料理にも登場させてあげてください♡

健康と美容に作用する栄養素がたっぷり。