新豆入荷！

ひよこ豆にも似た丸っこいかわいいお豆。

こちらは「乾燥うすいえんどう豆」

一宮市の自然栽培農家「彩り農園」さんから分けていただいた、今年の初豆です。

日本での栽培が難しいひよこ豆に代わり、国産で美味しいお豆を！

と、普及に尽力されていらっしゃいます。

お取り寄せサイトでも人気な「彩り農園」さんのえんどう豆です。

畑は野菜だけでなく、虫も草も育つ場所。

非効率でも、除草剤、農薬、化学肥料はもちろん、動物性肥料、植物性肥料さえも使わず、手をかけて大事に大事に育てられています。

選別ももちろん手作業です。

こんなに愛情かけて育てられているエンドウ豆は、他では売られていないかと思います。

しかも地元農家さんですから、地産地消！

手間暇と労力を惜しみなくかけている分、輸入のひよこ豆のようなロープライスではお分けできません。

ですが自然界で生き残った健康なお豆ですから、その分栄養価も高いはず。美味しさはお墨付きですし、そのうえ環境にもやさしく安心です。

そんな貴重なお豆を、wakete．からみなさまにお届けできること、ホントにホントにありがたいです。

販売開始は、9月11日(日)の「つくる。八百屋」朝市から。

ぜひ、彩り農園さんのリユース袋↓やマイ容器をもってお買い求めください。

乾燥エンドウ豆の使い方は、ひよこ豆や大豆などと同じく、

一晩浸水し、コトコト炊きます。

私は豆を炊くときは、お塩を少し入れて炊きます。

沸点があがるせいか、ふっくら炊ける気がしてます。

あと、お塩をいれることで、豆の臭みが和らぎ、お豆の甘みも引き立ちます。

彩り農園さんのおススメは、マリネだそうです♡

サラダにもスープにも豆ごはんにも、カレーやチリコンカン、煮豆にも。

癖のないお豆なので、いろんなお料理でお楽しみください！