ご飯と一緒に炊くだけ!「レンズ豆ごはん」

レンズ豆は乾燥豆のなかでもとっても使いやすい種類だと思います。

なぜなら、浸水がいらないから。

使いたいと思ったときにすぐ使えるのは助かりますよね。


スープやカレーにいれたり、代替えミートの食感を増すのに使ったりと、

わが家でも出番の多い食材ですが、

今日はとってもシンプルに、「ご飯と一緒に炊くだけ!」をご紹介します。



<使ったもの>

お米 3合

レンズ豆 大さじ3

塩 3つまみ~小さじ1

酒 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

ドライにんじん葉 パラリと彩り


※水加減は、ふつう炊きの水加減~レンズ豆と同量分増しで。


※浸水は不要ですが、水洗いして、ボウルに水を張って、つっついてもつっついても浮いてくるような子は取り除いて使ってください。


雑穀をご飯に混ぜて炊くような要領で使えます。

お米と一緒に浸水すればふっくらと。

浸水なしなら食感しっかり。

ぐらいな違いはあるかと思いますので、お好みの食感でお試しください。

レンズ豆は、豆類の中でも群を抜いて鉄分が豊富!

ビタミンB群、葉酸、たんぱく質も多く含まれます。


動物性に頼らない食卓の日には、積極的に使ってみてくださいね。







Organic量り売り専門店wakete.

\愛知県北名古屋市 2021.10 Open/ 子どもに食べさせたい食。 家族や自分の体のために摂りたい食。 その土地や環境のために選びたい食。 そんな選択をしてきたら辿りつきました。 オーガニック 無農薬 自然農 菜食 動物性フリー ギルトフリー 無添加 ゼロウエイスト 気遣っているあなたは、wakete.のことをきっと気に入ってくださると思います。 =人への優しさが地球への優しさ=

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